ANDECHS WEISSBIER HELL

ANDECHS, es una localidad alemana de la Alta Baviera, ubicada a unos 40 kilómetros de Múnich. Desde el siglo XII, es un lugar de peregrinación muy importante al que acuden los devotos para visitar el Monte Santo y sus reliquias. En ese mismo lugar se encuentra el famoso Monasterio de ANDECHS, que forma parte de la abadía benedictina de San Bonifacio, donde se elabora cerveza desde 1455.

Los monasterios medievales no sólo eran centros religiosos, sino también núcleos comerciales, culturales y económicos, por lo que, a lo largo de la historia, la producción y comercialización de las CERVEZAS ANDECHS, además de saciar a los peregrinos y a los propios monjes, ha servido para financiar sus diferentes compromisos sociales con la región. A día de hoy, los monjes siguen esos mismos preceptos:  ora et labora… reza y trabaja.

La  Klosterbrauerei, la cervecería oficial del monasterio, es propiedad exclusiva de los monjes benedictinos de San Bonifacio en Munich y Andechs. La cervecería ha sufrido diferentes renovaciones desde aquella primera época y ahora es el resultado de combinar aquellas técnicas de fabricación benedictina cuasi ancestrales, con la más moderna de las tecnologías.

ANDECHS WEISSBIER HELL es una cerveza de alta fermentación. Lo primero que llama la atención es su color miel claro. La turbidez de la levadura es opalina y finamente estructurada. Además, una espuma muy cremosa y de poros finos invita a acercarse un poco más a esta cerveza light de trigo. Si los aromas de frutas distintivos como el plátano y el melón dulce emergen primero, le siguen los clavos finos. Andechs Weissbier Hell es picante y refrescante y convence con un cuerpo completo y suave. El final muestra una interacción equilibrada de un ligero dulzor de miel y una elegante acidez con un sutil amargor de lúpulo que desaparece rápidamente en un regusto armonioso.