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LINDEMANS KRIEK

2,58

ESTILO: LAMBIC / AFRUTADA
PAIS: BELGICA
GRADO: 3,5º
COLOR: ROJIZA
TAMAÑO: 25 CL

Agotado

Descripción

Al suroeste de Bruselas, en la tranquila ciudad belga de Vlezenbeek, la familia Lindemans ha estado cultivando y elaborando cerveza casera desde que todos pueden recordar. La elaboración de cerveza comercial comenzó en 1822.

Las cervezas Lambic o fermentadas espontáneamente, son las cervezas de esta región y se encuentran entre las más raras del mundo: son las únicas cervezas fermentadas a través de levadura salvaje en el aire, los cerveceros no agregan levadura. Los sabores inusuales, exigentes y únicos que provienen de múltiples cepas de levadura, son incomparables en el mundo de la cerveza.

Para obtener una cerveza única, Lindemans ha estado agregando guindas enteras a sus lambic durante generaciones. En la década de 1970, revolucionaron el segmento de las cervezas de frutas. Comenzaron a exportar su vieja kriek a los Estados Unidos en barco, pero no habían pensado que el movimiento de las olas reactivaría el proceso de fermentación y provocaría que los tapones estallasen durante el viaje.

Para evitar que eso sucediera, desarrollaron un método de producción alternativo. Utilizaron un filtrado de cereza fresco, no concentrado, sin azúcar, que mezclaron con lambic de al menos un año, antes de fermentar y macerar 3 días; después se pasteuriza todo el lote. De esta forma los corchos ya no reventaban.

Debido al uso de filtrado y pasteurización, esta Kriek es más dulce y afrutada que la vieja Kriek, que se sometía a un segundo proceso de fermentación en botella. Gracias a su sabor innovador, fue un éxito rotundo tanto en Bélgica como en todo el mundo. Hoy en día, es sin duda la Kriek de referencia para los consumidores.

LINDEMANS KRIEK, es una cerveza deliciosamente afrutada, con el sabor fresco de las cerezas recién cogidas. Su sabor fuerte y con cuerpo da paso a un perfecto equilibrio entre lo dulce y lo ácido.

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