KROMBACHER WEIZEN

Las raíces de esta cervecería se remontan al pueblo de Krombach, que se menciona por primera vez en documentos alrededor de 1300. La fábrica de cerveza Krombach se mencionó por primera vez en documentos de 1803, y hay pruebas documentadas que indican que la cerveza ya se elaboraba en Krombach en 1618 y se servía a los carreteros que llegaban a reposar.

Esta Cervecería de propiedad familiar durante generaciones, es hoy la fábrica de cerveza privada más grande de Alemania y una de las más modernas de Europa. En un principio, la cervecería se benefició de la ubicación en el pueblo de una vía entre Siegen y Sauerland y rápidamente fue ganando cada vez más importancia.  Por ejemplo, en 1829 ya existían relaciones contractuales con los organizadores del festival de fusileros “Olper Schützenfest”, que hoy todavía se suministra con cerveza Krombacher.

En los años siguientes, el desarrollo de la red ferroviaria fue de enorme importancia para la distribución y exportación de la cerveza. En 1835, la primera línea ferroviaria alemana discurrió en la línea Nuremberg-Fürth y su  primer flete fueron barriles de cerveza.

KROMBACHER WEIZEN es una cerveza de trigo de tipo Hefeweizen. Se le pone el adjetivo de Naturtrüb, que traducido significa nublado, debido a su apariencia turbia al no ser filtrada. Tiene una espuma muy abundante, densa y duradera de color blanco hueso con burbujas pequeñas.  El aroma posee unas notas a malta ligeramente tostada, que añadido a la presencia de trigo nos transmite aromas que nos recuerdan al pan. También se dejan entrever ligeramente las notas cítricas y a especias. Destaca por su cremosidad en el paladar y por ser muy refrescante con  un amargor muy ligero. Sus ingredientes son agua, malta de trigo, malta de cebada, lúpulo, extracto de lúpulo y levadura.