SAMUEL ADAMS BOSTON LAGER

The Boston Beer Company comenzó en 1984 con una receta familiar de generaciones, que el fundador y cervecero Jim Koch, descubrió en el ático de su padre y a la que dio vida en su cocina. Esa cerveza se llamó acertadamente Samuel Adams Boston Lager, en reconocimiento a uno de los padres fundadores de los Estados Unidos de América.

Cuando Jim Koch fue a la universidad y comenzó una prometedora carrera en consultoría de gestión, algunos pensaron que,  por primera vez en 150 años, el hijo mayor de los Koch le daría la espalda a la cerveza. Sin embargo, Jim Koch, siempre estuvo atento a este negocio, y en 1984, su instinto le dijo que era su momento.  Estaba viendo que la gente comenzaba a desear algo diferente en su cerveza y Jim tenía una creencia: que los bebedores de Cerveza merecían una mejor opción de cerveza Estadounidense que la que estaba disponible en ese momento. De esta manera, se produce el regreso a la tradición familiar de elaboración de cervezas, ya que Jim pertenece a la quinta generación.

La receta depende en gran medida del lúpulo Noble Hallertau Mittelfrueh, que es muy frágil y demanda atención constante por parte de los agricultores. De hecho, en el momento en que Jim Koch estaba empezando, estos cultivos estaban casi extintos.

Jim convenció a los agricultores para cultivar esta delicada variedad de lúpulo, sabiendo que su aroma y sabor son esenciales para el desarrollo del carácter de Samuel Adams. Por este compromiso inquebrantable con la calidad, Samuel Adams Boston Lager fue nombrada “La mejor cerveza en Estados Unidos” en la Gran Fiesta de la Cerveza Americana. Hoy, casi tres décadas después sigue ganando premios en los festivales de cerveza de todo el mundo.

La Boston Beer Company sigue siendo considerada una American Craft Brewey a pesar de que su volumen de producción supera los 2 millones de barriles de cerveza, pero es una cervecera independiente, donde se aplican métodos tradicionales de elaboración utilizando únicamente los ingredientes básicos de la cerveza, haciendo especial hincapié sobre la malta.

SAMUEL ADAMS BOSTON LAGER, es una cerveza de color dorado ambarino intenso con una pequeña capa de espuma blanca. Predomina ligeramente el lúpulo, aunque encontramos aromas complejos florales, cítricos y a pino. Es equilibrada, el sabor es pleno y dulce con notas a caramelo, malta tostada y un agradable amargor que nos lleva a un final ligeramente seco.