CERVEZAS ALEMANAS

Cervezas Alemanas: Tradición cervecera que perdura en la actualidad

NUESTRA SELECCIÓN DE CERVEZAS ALEMANAS

Alemania es un país con una larga e importante tradición cervecera, ya que las Cervezas Alemanas se bebían desde la época de las invasiones romanas.

Principalmente, la elaboración de la Cerveza está muy ligada a Monasterios y Abadías, aunque en el siglo XIII dejó de ser algo exclusivo para estas instituciones y aparecieron Maestros Cerveceros entre la población civil.

La considerada como la primera fábrica en la historia dedicada a la elaboración de cerveza alemana, data de 1040 y es la Abadía de Weihenstephan. Hoy en día se continúa fabricando según la “Ley de la Pureza Alemana” de 1516 y de manera tradicional.

Esta Ley es una de las señas de identidad de la cerveza alemana, que se creó entre otras cosas, para impedir que se añadiesen impurezas a las recetas, ya que según esta Ley sólo se podía elaborar Cerveza usando como ingredientes cebada, lúpulo y agua.

Cuando hablamos de estilos de cerveza alemana, podemos considerarlo más como una división por regiones: Baviera, Berlín, Colonia, Düsseldorf, baja Sajonia, Einbeck, o Franconia. Algunas conservan la elaboración de Ales y otras optan más por las recientes Lager.

Como curiosidad, se puede decir que la mayor producción de Cervezas Alemanas se concentró durante siglos en la región de Baviera, principalmente en Munich, y que de todas las Fábricas que se crearon, sólo han sobrevivido seis, que son precisamente, las únicas que tienen la posibilidad de servir sus cervezas en las carpas del Festival de la Cerveza por excelencia, el Oktoberfest; estas cerveceras son: Augustiner-Bräu, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner y Spaten-Franziskaner.

Y ahora que conoces más sobre la historia de las Cervezas Alemanas, seguro que quieres probarlas.

Te aconsejamos que empieces con éstas: